由上海中华职业教育社联合苏浙皖地方省社及餐饮行业协会共同打造“中华杯”长三角总厨中式烹饪竞赛。通过打造专业化、品牌化、特色化的专项竞赛，推广长三角地区特色菜品及地方特色食材，促进长三角地区三省一市的饮食文化发展和技能领域的区域合作，在全社会弘扬精益求精的工匠精神，营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会风气，同时帮助疫情下餐饮企业提振发展信心。也希望通过此次赛事深化产教融合，让职业院校中式烹饪教师与来自餐饮企业的总厨同台切磋竞技，提升职业技能水平，为餐饮业培养提供更多优秀的技能人才。