通过竞赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、现场问题的分析与处理能力、语言沟通表达能力、卫生安全意识以及心理素质等综合素质；通过竞赛，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求，通过深化产教融合、校企合作，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，深化产教融合、校企合作，实现专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与酒店工作服务过程对接，以提高专业人才培养质量。