“2015年全国职业院校技能大赛”烹饪赛项将于2015年6月18日-21日在江苏省扬州市扬州商务高等职业技术学校举行，现将有关事宜通知如下：

　　一、报到时间

　　2015年6月18日，12:00前。

　　二、报到地点

　　扬州花园国际大酒店（扬州市邗江区江阳中路236号）

　　三、比赛时间安排

　　6月18日     12:00前报到；

　　15:00-16:00领队预备会；

　　19:30-20:30基础理论测试。

　　6月19日     07:30-18:00各项比赛;

　　15:00-16:00开幕式。

　　6月20日     07:30-18:00各项比赛；

　　6月21日     16:00-17:30闭幕式。

　　四、食宿及交通安排

　　（一）用餐安排

　　1.驻地酒店用餐：用餐时间和用餐标准按照驻地酒店确定。

　　2.学校食堂用餐：

　　总负责人：周海琴（13852730512）、练晓月（13912145126）

　　（三）接送站安排

　　总负责人：张琴（13815805532）

　　五、比赛内容(如比赛人数发生变化，场次将视最终报名人数进行调整)

　　六、组队与报名

　　（一）组队

　　1.团体赛以学校为组队单位，每队由4名选手组成，每省限报2支参赛队。团体赛不得跨校组队，同一学校报名参赛队不超过1支，团体赛选手不得兼报个人赛。

　　2.个人赛每省总人数不得超过10人且不得兼项，同一学校相同项目报名人数不超过2人。

　　3.团体赛每队不超过2名指导教师，个人赛每人1名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师。

　　（二）报名

　　1.参赛选手均为高等职业院校具有正式学籍的全日制在校学生。参赛选手年龄须不超过25周岁（即1990年7月1日及以后出生）；

　　2.凡在往届全国职业院校技能大赛中荣获一等奖的选手，不再参加同一项目同一组别的赛项；

　　3.参赛选手和指导教师报名获得确认后不得随意更换。如备赛过程中参赛选手和指导教师因故无法参赛，须由省级教育行政部门于相应赛项开赛前10个工作日出具书面说明，经大赛执委会办公室核实后通过网上报名系统予以更换；凡网上报名系统未作更改的选手，本赛项将以网上报名系统显示的参赛选手为准。

　　七、赛事观摩

　　1.观摩对象：来自全国餐饮职业教育院校代表、优秀教育工作者、知名专家学者、大型餐饮企业领导者、业界精英、专业学生等；

　　2.观摩方法及遵守的纪律：参加观摩的代表须遵守大赛纪律，按照大赛组委会的组织有序观摩。比赛期间，注意赛场安静。凡观摩人员均不得进入赛场内部进行拍照、交流、观看。大赛将设等候休息室，等候休息室内将通过电子屏实时转播各分项赛场比赛情况，供代表观看。作品展区将在每场比赛评判结束后，对外开放，观摩人员在现场工作人员的指挥下有序进入，允许拍照。

　　八、其他注意事项

　　1.证件要求：参赛选手、指导教师及领队报到时须携带身份证、学生证和教师证（工作证），以便核实参赛、参会资格。

　　2.着装要求：比赛期间，所有选手服装统一由组委会提供，选手不得穿着自带服装。

　　3.比赛期间，所有人员须统一佩戴证件，无证件者不得进入比赛场地、会议场所。

　　4.请领队统一组织填写宴席设计与制作原材料申领单（附件2），并于2015年6月8日-9日(08:00-18:00)集中发送至扬州商务高等职业学校原料保障组邮箱（2293948828@qq.com）,并抄送餐饮行指委邮箱（hzwcca@163.com），逾期不予受理。

　　5.请各参赛队务必于2015年6月8日前将参赛回执表（详见附件1）发至扬州商务高等职业学校邮箱（314914130@qq.com），餐饮行指委邮箱（hzwcca@163.com），逾期未报名的人员，我们将无法保证正常接待服务和参加各类活动。

　　6.请各参赛队于报到时提交团体赛自带物品申报单（附件3）和宴席设计书纸质版8份，具体格式（详见附件4），并将电子版（pdf格式）于6月15日前统一发至餐饮行指委邮箱（hzwcca@163.com）。

　　7.联系电话

　　（1）餐饮行指委

　　联系人：王  群，010-63268740  手机：13810335445

　　姜  婷，010-63372256  手机：15911093390

　　（2）扬州商务高等职业学校

　　联系人：

　　于锦绣，0514-87431883  手机：13665246655

　　周蒋浒，0514-87431881  手机：13912129211

　　王  蓓，0514-87431688  手机：13665217806
 

附件：
      1.2015年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项参赛回执.doc

　　2.2015年全国职业院校技能大赛烹饪赛项高职组宴席设计与制作原材料申领单.doc
　　3.2015年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项团体赛自带物品申报单.doc
　　4.2015年全国职业院校技能大赛烹饪赛项高职组宴席设计书格式.docx
 

 

　　2015年全国职业院校技能大赛

　　烹饪赛项执委会

　　二〇一五年五月三十一日