关于举办山西省第九届高等职业学校“天星海外海杯”中餐主题宴会设计和烹饪技能大赛的通知

各有关职业院校：
　　为了深入贯彻落实全国、全省职业教育工作会议精神，推动全省职业院校加强专业建设、强化技能训练，深化教育教学改革，提高师生的职业技能操作水平。根据山西省教育厅、山西省人力资源和社会保障厅、山西省总工会《关于山西省第九届职业院校技能大赛的通知》（晋教职〔2015〕4号）精神，现将山西省第九届高等职业学校“天星海外海杯”中餐主题宴会设计技能大赛、烹饪技能大赛的有关事项通知如下：
　　一、 时间、地点
　　1．中餐主题宴会设计
　　报名时间：2015年3月23日—4月8日
　　赛前协调会：2015年4月9日10：00
　　报到时间：2015年4月21日08：00—14：00
　　比赛时间：2015年4月21日15：00—16：00（理论测试、领队抽签）
　　2015年4月22日08：00—18：00（现场专业技
　　能比赛、英语口语测试）
　　2．烹饪技能大赛
　　报名时间：2015年3月23日—4月8日
　　赛前协调会：2015年4月9日9：00
　　报到时间：2015年4月23日08：00—14：00
　　比赛时间：2015年4月23日15：00—16：00（理论测试、领队抽签）
　　2015年4月24日 08：00—18：00（现场专业技
　　能比赛）
　　赛前协调会、报到、比赛地点：山西旅游职业学院（太原市许坦东街29号）
       二、比赛项目与要求
　　1．中餐主题宴会设计
　　比赛包括理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试三部分。具体内容详见《山西省第九届职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项规程》（附件1）2．烹饪技能大赛
　　比赛包括理论知识测试、现场专业技能比赛两部分。具体内容详见《山西省第九届职业院校技能大赛烹饪赛项规程》（附件2）
       三、大赛组织领导
　　主办单位： 山西省教育厅
　                   　山西省人力资源和社会保障厅
　                   　山西省总工会
　　承办单位： 山西旅游职业学院
　                   　山西省职业教育学会
　　协办单位： 山西天星海外海餐饮集团有限公司
　　本届大赛在山西省第九届职业院校技能大赛组委会领导下工作，并成立高职组中餐主题宴会设计技能大赛、烹饪技能大赛执行委员会，执行委员会下设中餐主题宴会设计技能大赛、烹饪比赛竞赛办公室、仲裁委员会、资格审查委员会、评判委员会、会务组和安全组。
　　大赛执行委员会组成人员如下：
　　主   任：任月忠    山西省教育厅副厅长
　　              王红亚    山西省发展与改革委员会人事教育处处长
　　               康晓燕   山西省旅游局人教处处长
　　副主任： 王耿升   山西省教育厅职教处处长
　               　赵   敏   山西省教育厅职教处调研员
　              　杜凤郁   山西省人力资源和社会保障厅职能力建设处调研员
　　              徐仲安   山西省职业教育学会副会长
　              　刘本群   山西省职业教育学会职业院校竞赛工作委员会主任
　　              李昌顶   山西省职业技能鉴定中心科长
　　              郑子全   山西旅游职业学院党委书记
　　             何乔锁    山西旅游职业学院院长
　              　刘建忠   山西天星海外海餐饮集团有限公司副总经理
　　委   员： 赵   娟   山西旅游职业学院副院长
　 　             赵贤松   山西旅游职业学院党委副书记
　　              王碧波   山西旅游职业学院党委委员、副院长
　　              李双喜   山西旅游职业学院党委委员、纪委书记
　              　张荣秀   山西旅游职业学院教务处处长
　              　薛永刚   山西旅游职业学院酒店管理系系主任
　　各参赛学校领队
　　四、组队与报名
　　1．本次大赛以院校为单位组队，不接受个人报名。参赛队伍由领队、指导教师和参赛选手组成。中餐主题宴会设计项目每个学校限报两个参赛队，每队限报3名选手，可配1名领队，指导教师人数不多于各队参赛选手数；竞赛采取个人比赛方式，各参赛选手独立完成所有比赛项目；每队三名选手得分合计后为本队总成绩。烹饪技能大赛宴席设计与制作为团体赛，参赛队原则上不超过2支，每队参赛选手5名。中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼为个人赛。宴席设计与制作赛项团体赛选手可兼报烹饪个人赛项，且每人只能兼报一个项目，个人赛不接受团体赛参赛队以外选手报名。正式报名后，参赛队员不得变更。
　　2．本次大赛报名截止时间为2015年4月8日，逾期将不再补报。
　　3．参赛选手须是我省高等职业院校注册学籍的在校生。已在第七、八届职业院校技能大赛中获的一等奖的选手不再参加第九届技能大赛相同项目的比赛。
　　4．指导教师、选手的信息必须真实准确，如有与实际情况不符，将取消比赛资格，比赛成绩作废。
　　5．本届“天星海外海杯”中餐主题宴会设计技能大赛、烹饪技能大赛采用网上报名和纸质同时进行的报名方式。请各参赛学校于3月30日至4月8日在山西省贸易学校网站进行网上报名（网址：www.sxsmyxx.cn）。各学校接到通知后，纸质报名须填写报名表(见附件3)、汇总表 (见附件4)，并加盖学校公章，参赛选手身份证复印件、2张近期彩色1寸免冠照片(背面写明学校和姓名，供办参赛证用)、录检表复印件（加盖学校公章）一并寄大赛会务组。报名表、汇总表电子表格发送至lyxyjgx@126.com。材料不全者不予受理。由赛项执委会对参赛选手进行资格审查。
　　五、其他
　　1．本届大赛经费由主办单位、承办单位共同筹集。大赛不统一安排食宿， 请各学校自行安排。
　　2．大赛期间，各代表队须为每位参赛选手办理意外伤害保险。
　　3．参赛学生需带学生证和身份证参加比赛，未办理身份证者需持当地派出所出具的带照片的户籍证明。
　　4．本文件文字材料和表格已载入山西教育厅网、山西省职业教育网，附件请从网上下载，其他未尽事宜，可向组委会会务组联系、咨询。
　　大赛会务组联系方式：
　　通信地址：太原市许坦东街29号山西旅游职业学院酒店管理系邮    编：030031
　　联系电话：0351- 7978712???   传 真：0351-7978732电子邮件：lyxyjgx@126.com（请以学校名称+比赛项目名称为题）联系人：张俊枝 13453156070

　　附件：1．山西省第九届职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项规程.doc
　　          2．山西省第九届职业院校技能大赛烹饪赛项规程.doc
                 3．山西省第九届职业院校技能大赛报名表.doc
　　          4．山西省第九届职业院校技能大赛报名统计表.doc