6月13日，2014年全国职业院校技能大赛高职组“海景花园”杯中餐主题宴会设计大赛在山东旅游职业学院正式拉开帷幕，历时3天，共吸引了来自全国26个省区市、60所院校的82名选手参赛。湖南商务职业技术学院由人文与旅游系青年骨干教师罗霞指导的学生张雪娇发挥出色，获得三等奖。

 

　　本项赛事以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容，具体分为理论知识笔试、现场专业技能比赛和英语口语测试三大部分。其中，现场专业技能比赛主要围绕下下三方面展开：一是职业形象展示；二是现场操作，包括主题设计中心艺术品的现场制作、中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒，主题设计思想解析及菜单分析；三是现场互评，即参赛选手根据抽签，现场点评其他选手的主题创意及菜单设计，并提交分析报告，全面剖析其主题特色。

 

　　全国职业院校技能大赛是由教育部发起，联合中央有关部门、行业和地方共同举办，是目前专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事，对于展现现代职业教育体系改革成果，凸显职业教育特色，深化校企合作，推进产教融合，引领专业改革与建设，推动经济社会发展具有重要意义。