6月10日，备受关注的“全国职业院校技能大赛高职组烹饪比赛”在扬州商务高等职业学校拉开帷幕。南京旅游职业技术学院副院长冯明、烹饪与营养学院院长邵万宽、老师和学生共14人赴扬州参加比赛。印云辉、柴智文、江杰、洪帅、郭一宁及陈开飞、薛琦七位同学组成的团队经过激烈角逐，一举取得四金二银的优异成绩。

团队合影
 

 

　　本次比赛以中餐主题宴会设计为主线，分为热菜、面点、冷拼、雕刻、宴席设计与制作等项目进行比拼。比赛中，南京旅游职业技术学院五位选手与来自全国31个省市自治区180名参赛选手同台竞技，动作娴熟、技法精湛，精心设计的“民国风”宴席主题鲜明，设计精妙，得到评委和在场老师的一致好评。最终，南京旅游职业技术学院选手不负众望，在取得中餐热菜、中餐冷拼和中式面点三枚金牌佳绩基础上，斩获中餐宴会团体金奖，以及中餐热菜和中式面点两枚银牌，为学院争得了荣誉，也充分展现了该院学生的职业技能和精神风貌。

参赛作品展示（“民国风”主题宴席）
 

 

　　自接到比赛通知，在南京旅游职业技术学院领导高度重视下，烹饪与营养学院及时甄选并组织相关人员制定了周密的集训计划和方案。院长周春林和副院长冯明在参赛前多次赴训练现场为选手鼓劲加油，并给出指导性建议；指导教师放弃休息时间，层层把关，对选手进行了认真细致的指导。此次大赛由张荣春老师担任集训组长，史红根老师为副组长，吕新河、端尧生、陶宗虎老师担任指导教练，勤劳严谨的工作作风为本次比赛优异成绩的取得奠定了坚实的基础，五位教师均荣获优秀指导教师奖。

获奖选手（印云辉、洪帅、江杰、郭一宁、柴智文）
 

 

　　全国职业院校烹饪技能大赛是全国餐饮行业规模大、级别高和具有影响力的赛事，来自全国各地的代表队都拿出自己独特的烹饪技艺。天南地北的精品特色菜齐聚一堂，不仅是一场“舌尖盛宴”，更堪称为中国职教界的年度盛会。此次大赛的告捷，不仅充分展现了学院的育人成果，也再一次证明教学团队的水平和实力，对促进学生专业技能和综合素质的全面提升，教育教学水平的进一步提高具有重要意义。