包括团体赛和个人赛，其中，宴席设计为团体赛，其余为个人赛。 （1）.宴席设计：根据比赛要求提交宴席设计书，分工合作现场制作宴席，菜点集中展示并进行相关解说和答辩。 （2）.中餐热菜：指定选手制作本队宴席中的2道热菜，作为单项参赛作品。 （3）.中餐面点：指定选手制作本队宴席中的2道面点，作为单项参赛作品。 （4）.中餐冷拼：指定选手制作本队宴席中的6道（或一组）冷拼，作为单项参赛作品。