2011年江苏省职业技能大赛举行 优胜者将参加国家级大赛
2011-03-27 22:12:22
扬州网讯（记者 陈书戈）3月26日-27日，2011年全省职业学校烹饪、导游、餐厅服务技能大赛在扬州商务高等职业学校隆重举行。本届大赛由江苏省教育厅主办，江苏省职业技术教育学会、扬州市教育局、江苏省扬州商务高等职业学校承办。
本次比赛分为教师组、高职学生和中职学生组三个组别。来自全省13个地级市的代表队及江苏联合职业技术学院代表队近300名选手分别参加烹饪、导游、餐厅服务三大项近10个小项的技能比赛。来自我市扬州商务高等职业学校、扬州旅游商贸学校和扬州生活科技学校的28名选手分别参加三个组别全部10个小项的比赛。
烹饪、导游、餐厅服务三个项目的技能比赛同时展开。其中，烹饪项目包括热菜、面点、冷拼、雕刻，导游项目包括景点讲解、综合才艺展示和教学技能（教师组）展示；餐厅服务项目包括中餐、西餐服务技能和中、西餐主题摆台等。
据悉，本次大赛为全省第五届职业学校技能大赛的三个项目的比赛，也是连续第五次在扬州举行烹饪、导游和餐厅服务等项目竞赛，经本次大赛选拔的优秀选手将代表江苏省参加6月份的全国职业院校技能大赛。
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