25日，2011年全国职业院校技能大赛全面开赛，来自全国37个省、市、自治区、计划单列市的近5000名选手齐聚天津，在各赛点展开了激烈角逐。其中，机器人技术应用，三网融合与网络优化、信息安全技术应用等赛项成为今年大赛的新亮点，而烹饪技能等比赛也吸引众人的目光。

　　昨天，中职组烹饪技能比赛在天津青年职业学院开赛。在为期两天的比赛中，选手们将参与中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕刻4个项目的角逐。记者看到，在中餐面点比赛中，来自天津市经济贸易学校食品生物工艺专业的中职二年级学生李永在比赛中，从擀皮儿、上馅儿到提褶，李永只用不到2分钟就能完成一个标准的提褶包(18个以上的提褶)。李永的指导教师戚海峰说，该专业每年能保证100%的就业率。

记者邢珊实习生彭未风