关于举办2011年全国职业院校技能大赛中职组烹饪技能比赛的通知

　　教职成司函[2011]43号

各省、自治区、直辖市教育厅（教委），各计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局，各有关单位：

　　根据《教育部关于举办2011年全国职业院校技能大赛的通知》（教职成函〔2011〕2号）精神，现将2011年全国职业院校技能大赛中职组“福临门杯”烹饪技能比赛的有关事项通知如下：

　　一、比赛时间与地点

　　时间：2011年6月24日至27日比赛，24日报到，27日举行大赛闭幕式并颁奖。

　　地点：天津青年职业学院

　　二、比赛项目与要求

　　比赛项目：中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕刻。所有参赛选手均须参加烹饪基础理论测试。

　　本届比赛按照以往全国烹饪比赛惯例，根据教育部颁布的中等职业学校烹饪专业教学指导方案及烹饪专业的基本要求，制定比赛规程，并聘请中国烹饪协会推荐的有关专家组成评判委员会，对选手作品进行公开、公平、公正的评判。

　　三、组织领导

　　主办单位：教育部职业教育与成人教育司、中国烹饪协会、天津市教育委员会、中粮食品营销有限公司

　　承办单位：天津青年职业学院

　　赞助品牌：中粮福临门

　　本届比赛在2011年全国职业院校技能大赛组织委员会领导下，成立由主办、承办单位和各参赛省、自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团代表队领队组成的执行委员会，负责比赛组织工作。执行委员会下设竞赛活动办公室、资格审查委员会、评判委员会。

　　执行委员会构成如下：

　　主任委员：杨　柳（中国烹饪协会常务副会长）

　　副主任委员：卢永良（中国烹饪协会副会长）

　　刘宝民（教育部职成教司德育处处长）

　　陈　刚（中粮食品营销有限公司总经理）

　　刘桂华（天津市教委职教处副处长）

　　桑　建（中国烹饪协会大型活动办公室主任）

　　郝维钢（天津青年职业学院副院长）

　　委　　　员：各参赛省、自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团代表队领队

　　四、组队和报名

　　本届比赛以各省、自治区、直辖市教育厅（教委）、计划单列市教育局、新疆生产建设兵团教育局为单位经过选拔组成代表队。

　　（一）比赛以省、自治区、直辖市教育厅（教委）、计划单列市教育局、新疆生产建设兵团教育局为单位参赛，请各地职成教处指定1名负责人任领队，全权负责代表队参赛事务的领导和协调工作。

　　（二）参赛选手为中等职业学校（职业高中、普通中专、技工学校、成人中专）烹饪及其相关专业的2011年在籍学生。

　　（三）为确保参赛人员信息安全、可靠，2011年的报名工作仍采取电子文档与纸质文档并行的报名方式。各地负责参赛选手资格审查工作，按大赛组委会《关于在2011年全国职业院校技能大赛实行网上报名的通知》进行网上报名同时，将比赛报名表（见附件2）、免冠正面1寸照片5张（照片背面注明学校名称和选手姓名）、学生证复印件、身份证复印件和各地负责填写的比赛回执（见附件3）等纸质材料于2011年5月20日前报至比赛筹备处，以便核对信息。

　　（四）网上报名试运行时间为2011年4月22日－4月29日，网上报名时间为2011年5月5日－5月20日。材料不全或逾期报送将不予受理。报名后，原则上不得更换参赛选手。

　　（五）各参赛代表队参赛选手限报6名。每名参赛选手限报两项比赛。兼项选手应不少于3名，参加中餐面点比赛的选手不少于2名。参加中餐热菜和中餐面点比赛的选手只能选报其中一项，如果兼项可选择中餐冷拼或果蔬雕刻。

　　（六）比赛筹备处设在天津青年职业学院。

　　通讯地址：天津市南开区水上公园西路43号

　　邮　　编：300191

　　联 系 人：杨泽利、杜建平

　　联系电话：13920188738、13920919771；022-23627636

　　传　　真：022-23627666

　　E-mail: tjjndsqn@163.com

　　五、其他

　　本届比赛经费由主办、承办和赞助单位共同筹集。比赛期间统一安排食宿，费用自理。比赛期间的场地和必要的交通等，由承办单位提供。比赛期间，各代表队须为每位参赛选手办理意外伤害险。

　　请各地根据本通知精神积极组织参赛代表队，踊跃参赛。其他有关事宜，可向比赛筹备处询问。可登陆教育部网站http://www.moe.edu.cn，点击“职业教育与成人教育司”栏目查阅本通知，下载相关附件内容，也可登陆大赛官方网站http://www.nvsc.com.cn查阅通知内容。

　　附件：

　　1. 2011年全国职业院校技能大赛中职组“中粮福临门杯”烹饪技能比赛规程.doc

　　2. 2011年全国职业院校技能大赛中职组“中粮福临门杯”烹饪技能比赛选手报名表.doc

　　3. 2011年全国职业院校技能大赛中职组“中粮福临门杯”烹饪技能比赛回执.doc

 

　　教育部职业教育与成人教育司

　　二〇一一年四月七日